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Les bienfaits du chocolat

Le chocolat est un mélange de substances bienfaisantes pour l’organisme. Comme tous les aliments, il faut le consommer modérément et préférer le chocolat bio et noir avec 70% de cacao minimum pour en mesurer les bienfaits du sur notre organisme.

Le cacao possède de nombreux antioxydants, véritables protecteurs contre l’oxydation du cholestérol, soit la diminution du flux sanguin et l’obstruction des artères. Ainsi, il joue un rôle conséquent dans la prévention des maladies cardio-vasculaires. Manger du chocolat améliore donc le système immunitaire.

Il ne faut pas catégoriser le chocolat comme un aliment "qui fait grossir" puisqu’il possède un indice glycémique relativement faible, tant que l’on ne lui rajoute pas de crème, lait ou autres composantes.

Le chocolat peut s’avérer être une sorte de drogue, à cause de sa contenance en phényléthylamine (hormone dégagée quand on est amoureux) et d’anadamides (mêmes effets que le cannabis) : il est donc associé à des vertus aphrodisiaques.

Parmi ses nombreux bienfaits, le chocolat aide à lutter contre la fatigue, l’anxiété, le stress, le vieillissement et la dépression. Il aide à trouver un bon équilibre mental. Mais se révèle tout de même être psychostimulant, euphorisant.

Le chocolat est riche en potassium, magnésium et fer. Il est aussi très calorifique : il faut compter 325 Kcal pour 100 grammes de cacao sans sucre et 410 Kcal pour un cacao sucré

Le chocolat est bon pour la santé : Il suffit de savoir trouver le bon équilibre entre plaisir et dépendance.

Bonne dégustation

 

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Vidéo

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Livre

Chocolat

SortirZen le 25 décembre 2017

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Commentaire de Vincent Givord le 22 décembre 2015 à 22:53

Ah les gourmandises de Noël…

Le chocolat contient aussi beaucoup de purines qui fragilisent le foie à force (où si l'on est fragile).

Le chocolat cru, lui, n'en contient quasi pas… Il n'est pas dégradé du tout parce qu'il est chauffé à moins de 40° C (contre 140 ° C pour le chocolat classique). Il conserve ainsi tous ses polyphénols et flavonoïdes (qui sont détruits lors de la torréfaction du chocolat classique)…

 C'est un vrai ali-cament ! Malheureusement encore un peu cher !

Belles fêtes… et sans crise de foie ! ;-)

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